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Tarte cacao noisette riz soufflé aux deux chocolats.

Temps de réalisation: 1h45mn
  • A base de fond sablé sucré (accès pro)
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  • Tartes (accès pro)
  • France France
Composition : Pâte sucrée cacao noisette. Croustillant riz soufflé praliné. Ganache lactée. Quenelles de ganache montée au chocolat au lait....

Tendances Food

mai 14, 2023
Comme 2
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Bâtons maréchaux et éponges framboises

  • Fours secs
  • Nouveau CAP pâtissier (France)
  • Pâtisserie
Temps de réalisation: 24
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Contient une vidéo
  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Génoise cacao

  • Biscuits
  • Pâtisserie
Temps de réalisation: 34
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Contient une vidéo
  • Pôle 2 : Entremets et petits gâteaux

Les-Cookies

  • Fours secs
  • Nouveau CAP pâtissier (France)
  • Pâtisserie
Temps de réalisation: 24
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Crémeux

  • Inserts
Temps de réalisation: 7

Cake menthe et citron

  • Gâteaux de voyage
  • Pâtisserie
Temps de réalisation: 70 à 90 mn
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Biscuit à la cuillère

  • Biscuits (compte pro)
Temps de réalisation: 20
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Contient une vidéo
  • Pôle 2 : Entremets et petits gâteaux

Mirliton de Rouen

  • A base de pâte feuilletée (accès pro)
  • Produits finis pâtisserie (accès pro)
Temps de réalisation: 1h40

Macaron myrtille

  • Fours secs
  • Pâtisserie
  • Fours secs
  • Pâtisserie
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Cake Griotte-in

  • Gâteaux de voyage
Temps de réalisation: 60
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Cake tube Noisette Abricot

  • Gâteaux de voyage
  • Pâtisserie
  • Gâteaux de voyage
  • Pâtisserie
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  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Gâteau de voyage «VAUBAN»

  • Gâteaux de voyage
Temps de réalisation: 65 minutes

Conférence Caramel

  • Entremets (compte pro)
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  • Entremets (compte pro)
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  • Pôle 2 : Entremets et petits gâteaux

Tarte abricot pistache cacao

  • Pâtisserie
  • Tartes (accès pro)
Temps de réalisation: 89mn
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Tarte normande mascotte Georges Baptiste

  • A base de pâte feuilletée (accès pro)
  • Produits finis pâtisserie (accès pro)
  • Tartes (accès pro)
Temps de réalisation: 2h30
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Cake tube Belle Hélène coque cacahuète

  • Gâteaux de voyage
  • Pâtisserie
Temps de réalisation: 82mn
  • CAP PATISSIER, à ajouter dans votre petit carnet de recettes (nouveau CAP FRANCE)
  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage

Macaron crémeux groseille

  • Fours secs
  • Nouveau CAP pâtissier (France)
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  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage
  • Recettes du lycée Georges Baptiste

Baguette aux céréales

  • Boulangerie
  • Pains spéciaux
Temps de réalisation: 4h

Baguette de TRADITION FRANCAISE

  • Boulangerie
  • Tradition
Temps de réalisation: 4h

Macaron lactée passion

  • Fours secs
  • Pâtisserie
  • Fours secs
  • Pâtisserie
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  • Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux gâteaux de voyage
  • Recettes du lycée Georges Baptiste
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Cookies pâte de cacahuète

Temps de réalisation: 1h50
  • Accès pro (cap patissier)
  • Fours secs
  • Gâteaux de voyage
  • France France

Tendances Food

juin 8, 2023
Comme 1
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Boule coco chocolat noir

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Plongez dans l’univers de la gourmandise avec notre création irrésistible : la Boule Gourmande Coco Bliss. Une expérience sensorielle où le mariage parfait entre le tendre et le croquant vous...

Tendances Food

novembre 30, 2023
Comme 0
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Buche chocolat praliné pécan croustillante, insert caramel salé, éclats de nougatine amande.

  • Entremets (accès libre)
  • France France
Composition: Base biscuit Joconde praliné pécan croustillant. Chemisage biscuit moelleux cacao. Mousse chocolat amère sur base pâte à bombe. Glaçage intégral. Boules craquelin praliné.

Tendances Food

novembre 19, 2023
Comme 3
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Entremets ‘SNIKERS SENSATION’ Chocolat caramel cacahuète.

Temps de réalisation: 3h30
  • Entremets (accès libre)
Plongez dans l’harmonie de saveurs et de textures qui évoquent la satisfaction inégalée cette barre cacahuète caramel, sel et chocolat. Composition Biscuit chocolat cacao roulade. Fond feuilletine praliné cacahuète. Caramel...

Tendances Food

novembre 12, 2023
Comme 2
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Les pâtes de fruits

Temps de réalisation: 25mn
  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Confiserie CAP chocolatier
Tableau récapitulatif de tous les parfums : L’histoire de la pâte de fruits est une histoire ancienne qui remonte à plusieurs siècles. Cette délicieuse confiserie est un fruit cuit, sucré...

Tendances Food

octobre 29, 2023
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Bonbon chocolat sphère citron.

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Chocolaterie CAP chocolatier
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Notre Bonbon Chocolat Sphère Citron est bien plus qu’une friandise ; c’est une aventure gustative qui éveille les sens. Faites l’expérience de l’harmonie parfaite du citron et du chocolat. Faites...

Tendances Food

octobre 27, 2023
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Bonbon chocolat passion griottine

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Chocolaterie CAP chocolatier
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Laissez-vous emporter par une explosion de saveurs exquises avec notre tout nouveau Bonbon Chocolat Passion Griottine. Une alliance parfaite entre l’acidité vibrante de la passion, la douceur du chocolat lacté...

Tendances Food

octobre 27, 2023
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Bonbon chocolat beijuing chocolat alunga et confiture de lait

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Chocolaterie CAP chocolatier
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Plongez dans un monde de saveurs exquises avec notre tout nouveau bonbon chocolaté ! Préparé avec amour et expertise, notre Bonbon Chocolat Beijuing fusionne le goût riche du chocolat Alunga...

Tendances Food

octobre 26, 2023
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Bonbon chocolat praliné coriandre

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Chocolaterie CAP chocolatier
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Découvrez l’harmonie parfaite du praliné croquant et des arômes enivrants de la coriandre dans notre tout nouveau Bonbon Chocolat Praliné Coriandre. Créé avec passion et expertise, chaque bouchée est une...

Tendances Food

octobre 26, 2023
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Bonbon chocolat pécan pie caramel noix de pécan

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Chocolaterie CAP chocolatier
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Plongez dans une expérience gourmande unique avec notre Bonbon Chocolat Pécan Pie Caramel Noix de Pécan. Une symphonie sucrée inspirée par les saveurs chaleureuses du sud des États-Unis. Chaque bouchée...

Tendances Food

octobre 25, 2023
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Bonbon chocolat tropique fraise pamplemousse

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Chocolaterie CAP chocolatier
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Plongez dans un océan de saveurs exotiques avec notre irrésistible Bonbon Chocolat Tropique Fraise Pamplemousse, une création unique de notre chef chocolatier, Cette fusion gourmande de fraise sucrée et de...

Tendances Food

octobre 25, 2023
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Bonbon truffe chardon caramel

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Chocolaterie CAP chocolatier
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Plongez dans l’univers envoûtant de la chocolaterie avec notre Bonbon Truffe Chardon Caramel . Chaque bouchée de ce délice vous transporte dans un voyage gustatif où la douceur du caramel...

Tendances Food

octobre 25, 2023
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Bonbon florentin ganache amère

  • Accès pro (cap chocolatier)
  • Chocolaterie CAP chocolatier
  • Gamme ballotin 21 sortes (pro)
  • France France
Le Bonbon Florentin Ganache Amère est bien plus qu’une simple gourmandise, c’est une œuvre d’art pâtissière qui met en lumière le talent et la passion de son créateur. Cette recette...

Tendances Food

octobre 23, 2023
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