Cette ganache non montée permet d’être coulé dans un insert au dans une tarte par exemple. Elle permet aussi d’être utilisée en garniture de petits fours, macarons etc.

Tendances Food

mai 14, 2023

Comme

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Crémeux chocolat tonka

Inserts

France

Réalisation d’un crémeux aux deux chocolats tonka. Prévoir une dose pour un entremets de 8 à 10 personnes.

Tendances Food

décembre 10, 2022

Comme

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Crémeux chocolat noir

Temps de réalisation: 15mn

Inserts

France

Réalisation d’un crémeux chocolat noir pour un entremets de 8 à 10 personnes.

Tendances Food

décembre 6, 2022

Comme 1

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Crémeux poire

Temps de réalisation: 10mn

France

Réalisation d’un insert crémeux aux poire. Cet insert a déjà été demandé le jour le l’examen, une dose permet de réaliser un insert de 16 à 18cm de diamètre.

Tendances Food

octobre 18, 2022

Comme 11

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Insert feuilletine praliné

France

Fond de feuilletine praliné pour un entremets de 18 à 20 cm de diamètre.

Tendances Food

février 16, 2022

Comme 4

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Insert coco Malibu

Inserts

Réalisation d’un insert coco pour entremets ou petits gâteaux. Prévoir une dose pour un entremets de 8 à 10 personnes.

Tendances Food

février 11, 2022

Comme

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Compotée de poires bio pécan raisins

France

La poire. La poire est un fruit avantageux sur le plan santé. En effet, elle contient des glucides en bonnes proportions, des fibres alimentaires ainsi que des substances antioxydantes. Cela...

Tendances Food

octobre 7, 2021

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