Inserts

Crémeux poire

Temps de réalisation: 10mn

France

Réalisation d’un insert crémeux aux poire. Cet insert a déjà été demandé le jour le l’examen, une dose permet de réaliser un insert de 16 à 18cm de diamètre.

Tendances Food

octobre 18, 2022

Comme 6

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Insert feuilletine praliné

France

Fond de feuilletine praliné pour un entremets de 18 à 20 cm de diamètre.

Tendances Food

février 16, 2022

Comme 4

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Compotée de poires bio pécan raisins

France

La poire. La poire est un fruit avantageux sur le plan santé. En effet, elle contient des glucides en bonnes proportions, des fibres alimentaires ainsi que des substances antioxydantes. Cela...

Tendances Food

octobre 7, 2021

Comme 4

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Insert aux fruits gélifiés

France

Recette de base d’un insert aux fruits. Il sera possible de changer la purée de fruits utilisée. Il sera également possible d’ajouter des fruits entiers, groseilles, cassis, brisures de framboises.

Tendances Food

août 16, 2021

Comme

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Crémeux

Temps de réalisation: 7

Inserts

France

Le crémeux est une recette de pâtisserie de base sans poudre de crème, c’est une sorte d’œuf crémeux, crémeux, pris avec de la gélatine avec un ajout de beurre en...