La crème diplomate
La crème diplomate est beaucoup plus légère que l’autre crème dérivée de la crème pâtissière, la crème mousseline qui est une crème montée au beurre pommade. La crème diplomate entre...
Étude de toutes les crèmes de base utilisées en pâtisserie, boulangerie, traiteur et cuisine.
Télécharger le PDF en Français du carnet de recettes rubrique Crème à imprimer pour l’examens
Télécharger ici le rubrique crème à imprimer pour votre carnet de recettes dans toutes les langues.
TENDANCES-FOOD | TOUS LES DROITS SONT RÉSERVÉS AUX CONTRIBUTEURS DE CE SITE WEB | © 2021-2022