Flan praliné
Sous son nappage blond légèrement caramélisé, ce flan au format généreux révèle un cœur fondant au praliné noisette posé sur une pâte sucrée croustillante. Chaque bouchée offre un équilibre parfait...

Étude de toutes les crèmes de base utilisées en pâtisserie, boulangerie, traiteur et cuisine.
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