Tendances Food, auteur/autrice sur Tendances-FOOD

Un voyage gustatif exceptionnel dans chaque bouchée : Laissez-vous emporter par un véritable voyage sensoriel avec notre Cube 10 sur 10, un gâteau de voyage haut de gamme qui réunit...

Tendances Food

octobre 5, 2024

Lire Plus

Commentaire

Teurgoule normande au riz rond

Temps de réalisation: 5h45

Non classé

Histoire du Teurgoule – Un héritage culinaire de Normandie Le teurgoule0 est une spécialité régionale méconnue, mais en formation dans l’histoire gastronomique de la Normandie, un célèbre territoire pour la...

Tendances Food

septembre 20, 2024

Like 1

Lire Plus

Commentaire

Pâte à choux chocolat lisse au sucre inverti

Temps de réalisation: 55mn

Pâtes

France

Une pâte à choux plus lisse et maîtrisée : La technique que tu utilises, qui inclut un dessèchement initial de la pâte à 100°C pendant 10 minutes, permet d’éliminer une...

Tendances Food

septembre 15, 2024

Lire Plus

Commentaire

Entremets bavaroise vanille biscuit Joconde insert crémeux praliné (cap pâtissier)

Entremets (accès libre)

France

Cet entremets est déjà tombé au cap pâtissier. Détaille de la commande : Biscuit Joconde grué cacao pour 165g d’œufs. (chemiser l’entremets au 3/4 de la hauteur). Insert crémeux praliné...

Tendances Food

septembre 14, 2024

Like 11

Lire Plus

2 Commentaires

Téléchargement du carnet de recettes pour se présenter au CAP Pâtissier.

Le carnet de recettes complet en téléchargement est maintenant disponible. Obtenir le carnet de recettes ici Étiquettes du carnet de recettes Charger le PDF

Tendances Food

septembre 14, 2024

Like 4

Lire Plus

59 Commentaires

Harmonie noisettes passion abricots

Entremets (accès libre)

France

L’entremets harmonie exotique noisette est une création délicieusement équilibrée qui marie les saveurs riches du chocolat blanc, de la noisette, de l’abricot et de l’exotisme de la mangue et de...

Tendances Food

septembre 13, 2024

Lire Plus

Commentaire

Craquelin pâte à choux cacao

Accès pro (cap chocolatier)

France

Avantages techniques du craquelin au chocolat pour la pâte à choux : Contrôle et uniformité du développement : Le craquelin agit comme une couverture isolante, qui retient l'humidité à la...

Tendances Food

septembre 10, 2024

Lire Plus

Commentaire

Ganache pour bonbons moulés

France

Pourquoi choisir cette ganache ? – Qualité Premium : Élaborée avec des chocolats soigneusement sélectionnés, à choisir parmi une gamme riche en nuances : noir intense, au lait doux, ou...

Tendances Food

juillet 11, 2024

Lire Plus

Commentaire

Ganache de base à cadrer

Pourquoi Choisir cette recette simple de Ganache à Cadrer ? Qualité Inégalée : Des ingrédients soigneusement sélectionnés pour une expérience gustative exceptionnelle. Polyvalence : Parfaite pour toutes sortes de bonbons...

Tendances Food

juillet 10, 2024

Lire Plus

Commentaire

Pâte à tartiner amande noisette

Transformez vos petits-déjeuners et goûters en moments de pure gourmandise avec notre délicieuse pâte à tartiner maison. Réalisée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, cette recette allie tradition et plaisir gustatif...

Tendances Food

juillet 9, 2024

Lire Plus

Commentaire

L	M	M	J	V	S	D
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Tous les articles par Tendances Food

L'école des tendances.

Cube Dix sur Dix tendre pécan.

Tendances Food

Teurgoule normande au riz rond

Tendances Food

Pâte à choux chocolat lisse au sucre inverti

Tendances Food

Entremets bavaroise vanille biscuit Joconde insert crémeux praliné (cap pâtissier)

Tendances Food

Téléchargement du carnet de recettes pour se présenter au CAP Pâtissier.

Tendances Food

Harmonie noisettes passion abricots

Tendances Food

Craquelin pâte à choux cacao

Tendances Food

Ganache pour bonbons moulés

Tendances Food

Ganache de base à cadrer

Tendances Food

Pâte à tartiner amande noisette

Tendances Food

tendances.food

Boulangerie

Cuisine

Pâtisserie