Accès abonnement CAP Pâtissier
CAP Pâtissier
(Tout le contenu lié au cap pâtissier).
Accès une année.
Accès à toute la technologie du cap pâtissier.
- L’eau
- Le sel
- Les œufs
- Les matières grasse
- Etc.
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Cette formule de base vous permet d’accéder aux recettes du pôle 1 et pôle 2.
D’accéder aux rubriques :
- Biscuits.
- Crème.
- Fours secs.
- Pâtes.
- Tartes.
- Gâteaux de voyage.
- Entremets.
- Inserts.
- Traiteur/pâtisserie.
- Confiserie CAP pâtissier.
- Chocolaterie CAP pâtissier.
Les produits finis en pâtisserie
- A base de meringue italienne.
- A base de brioche.
- A base de crème mousseline.
- A base de crème pâtissière.
- A base de pâte sablée sucrée.
- A base de pâte à choux.
- A base de pâte feuilletée.
Cet abonnement ne contient pas le carnet de recettes. Il est possible de télécharger le carnet de recettes sans souscrire à la formation complète (méthodes recettes et technologie) avec le lien juste en dessous.
Le téléchargement du carnet de recette seul ne permet pas d’accéder aux méthodes recettes et à la technologie.
CAP Chocolatier
(Tout le contenu lié au cap pâtissier et chocolatier).
Accès une année.
Cette formule regroupe toutes les recettes du cap pâtissier et les recettes du cap chocolatier pour une durée d’une année.
Accès aux rubriques :
- Tout le cap pâtissier.
- Confiserie cap chocolatier.
- Chocolaterie cap chocolatier.
Accès PREMIUM Sucré
Accès PREMIUM (Accès à tous les contenus à vie hors formations à thème).
Cette formule vous permet d’accéder à toutes les fiches techniques liées à la pâtisserie à vie sans limite de durée.
Accès aux rubriques :
- CAP Pâtissier
- CAP Chocolatier
- Toutes les CAP mentions MCPS, MCDR, BTM et BM.
- Avec cette option, vous avez avec toutes les ressources nécessaires pour faire face à toute demande professionnelle en labo.
- Vous aurez la possibilité d’adapter et modifier les doses de toutes les recettes.
- (Cette adhésion ne comprend pas les formations à thème, les sections boulangerie, cuisine et Œnologie).
- Ce forfait comprend une année d’abonnement.
- Il est reconduit automatiquement gracieusement par tendances-food tant que ce site web est référencé.