Cuisine : France région Normandie

Golden cacao

Temps de réalisation: 2h

Salon gourmand 2022 ROUEN. Recette proposée en co-intervention avec deux élèves du lycée. Partenariat circuit court: Pour la farine: Farine du Moulins de l’Andellepicto-adresse224 route du Moulin d’Imberville 76780 Morville...

Tendances Food

octobre 9, 2022

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Brioche Parisienne

A base de brioche (accès pro)

La brioche actuelle serait née en Normandie au XVIe siècle. La pâte à brioche remonte, quant à elle, au Moyen Âge, où l’on aurait fabriqué des pâtisseries ressemblant aux brioches actuelles....

Tendances Food

novembre 9, 2021

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Poires au sirop poivre aux 5 bais

Temps de réalisation: 2h

Pâtisserie

Réalisation de conserves de poires au sirop Bio de Normandie au poivres 5 baies. Le mélange de poivres 5 baies est composé le plus souvent d’un poivre noir, un...

Tendances Food

octobre 16, 2021

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Tarte normande mascotte Georges Baptiste

Temps de réalisation: 2h30

Gourmande et généreuse cette tarte secrète jusqu’à ce jour est cuite longuement sur base feuilletée. Elle se compose d’un mélange subtilement dosé de compote, crème pâtissière, noix et raisins macérés...

Tendances Food

septembre 27, 2021

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Les madeleines au miel

Temps de réalisation: 24mn

Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. On la retrouve également en Espagne, où elle fait partie intégrante de la...

Tendances Food

septembre 19, 2021

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Mirliton de Rouen

Temps de réalisation: 1h40

Les mirlitons de Rouen sont une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’un dessert réalisé sur une base de tartelette finement foncée en pâte feuilletée garnie avec un appareil composé...

Tendances Food

juillet 4, 2021

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