Ingrédients
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125g Lait demi-écrémé
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25g Sucre semoule
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1/4 Vanille gousse
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35g Amande entière mondée
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5g Gélatine feuille
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80g Crème liquide 35%
Les Directions
Technique de réalisation d’insert panacotta amande.
Cette recette contient de l’amande qu’il sera possible de retirer de la recette.
Étapes
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1
Fait
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Dans une casserole faire bouillir le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue et les amandes blanches. Laisser infuser pendant 45 minutes. |
