Ingrédients
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120g Blancs d'oeuf
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100g Sucre semoule
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80g Jaunes d'oeufs
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20g Cacao poudre
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50g Farine courante
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50g Fécule de pomme de terre
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10g Beurre fondu froid
Les Directions
Étapes
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1
Fait
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Réaliser les pesées. |
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2
Fait
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Tamiser le cacao, la farine et la fécule. |
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3
Fait
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Réaliser une meringue avec les blancs et serrer avec le sucre. |
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4
Fait
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Ajouter les jaunes et fouetter légèrement à la main. |
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5
Fait
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Cuire à 190°c pendant 10 à 12 minutes. |
