Ingrédients
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250 grammes Beurre
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200 grammes Sucre glace
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100 grammes Oeufs
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1 pièce Vanille gousse
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1/4 Zeste de ciron jaune
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450 grammes Farine type 55
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50 grammes Poudre à crème
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10 grammes Levure Chimique
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1 pincée Sel-fin
Les Directions
Étapes
1
Fait
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Blanchir le beurre pommade avec le sucre glace et le sel. |
2
Fait
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Ajouter les œufs tempérés, la vanille grattée et le zeste de citron. |
3
Fait
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Tamiser la farine, la poudre à crème et la levure chimique. |
4
Fait
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Ajouter le mélange farine à l'émulsion œufs sucre et beurre. |
5
Fait
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Étaler entre des règles à 4mm d'épaisseur. |