Ingredient : Raisin sec blond

Le mot « panettone » dériverait de l’italien « panetto » désignant un petit pain. Le suffixe augmentatif italien « -one » précise qu’il s’agit d’un « grand pain ». L’origine du panettone est imprécise, mais la plupart...

YVON LORMIER (Enseignant pâtissier)

novembre 24, 2021

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Le Kougelhopf

Le kougelhopf, de son nom originel alsacien, ou encore kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou kouglouf (en alsacien (Haut-Rhin) Kugelhupf, en allemand Gugelhupf, en francique lorrain Fùrmekùùche2, en tchèque...

Tendances Food

octobre 25, 2021

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Compotée de poires bio pécan raisins

France

La poire. La poire est un fruit avantageux sur le plan santé. En effet, elle contient des glucides en bonnes proportions, des fibres alimentaires ainsi que des substances antioxydantes. Cela...

Tendances Food

octobre 7, 2021

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Tarte normande mascotte Georges Baptiste

Temps de réalisation: 2h30

Gourmande et généreuse cette tarte secrète jusqu’à ce jour est cuite longuement sur base feuilletée. Elle se compose d’un mélange subtilement dosé de compote, crème pâtissière, noix et raisins macérés...

Tendances Food

septembre 27, 2021

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Ingredient : Raisin sec blond

Crémeux poire épices streusel noisette

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Panettone

YVON LORMIER (Enseignant pâtissier)

Le Kougelhopf

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Compotée de poires bio pécan raisins

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Tarte normande mascotte Georges Baptiste

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