Galettes pommes noisettes raisins amande
Galette Normande : Éloge de la Tradition Gourmande Plongez dans les saveurs authentiques de la Normandie avec cette galette des rois d’exception, où chaque ingrédient célèbre notre terroir : Pommes...
Galettes poire chocolat amande
“Galette Poire Chocolat, Spirale, Poire Caramélisée” Savourez cette galette pleine de délicatesse où l’alliance parfaite de la poire, du chocolat et de la crème d’amandes vous transporte dans un tourbillon...
Galettes framboise coco amande
Galette des Rois Coco-Framboise : Une Évasion Gourmande Découvrez une galette des rois unique, où les saveurs tropicales s’harmonisent avec l’acidité douce de la framboise...
Galettes supérieure frangipane
Historique de la Galette des Rois La galette des rois, traditionnelle de la France, trouve ses origines dans l’Antiquité romaine. À l’époque, la fête des Saturnales, célébrée en décembre, marquait...
Galettes abricot amande fruits secs
la galette “Trésor Méditerranéen” Découvrez la galette frangipane revisitée, où chaque bouchée est une invitation au voyage : Abricots caramélisés, délicatement dorés pour une touche fruitée et gourmande. Noisettes croquantes,...
Pain Respectus Panis aux 5 graines
La méthode Respectus Panis est une technique de panification douce qui valorise les fermentations naturelles, avec peu de pétrissage et une longue fermentation à basse...
Harmonie Pomme-Cassis, l’Essence des Saisons
Ce dessert sublime le goût de deux variétés de pommes normandes bio, la Baiole et la Bénédictin. Au centre, un dôme de pommes confites repose sur un sablé croustillant, surmonté...
Cube Dix sur Dix tendre pécan.
Un voyage gustatif exceptionnel dans chaque bouchée : Laissez-vous emporter par un véritable voyage sensoriel avec notre Cube 10 sur 10, un gâteau de voyage haut de gamme qui réunit...
Teurgoule normande au riz rond
Histoire du Teurgoule. Un héritage culinaire de Normandie Le teurgoule0 est une spécialité régionale méconnue, mais en formation dans l’histoire gastronomique de la Normandie, un...
Pâte à choux chocolat lisse au sucre inverti
Une pâte à choux plus lisse et maîtrisée : La technique que tu utilises, qui inclut un dessèchement initial de la pâte à 100°C pendant 10 minutes, permet d’éliminer une...
Entremets bavaroise vanille biscuit Joconde insert crémeux praliné (cap pâtissier)
Cet entremets est déjà tombé au cap pâtissier. Détaille de la commande : Biscuit Joconde grué cacao pour 165g d’œufs. (chemiser l’entremets au 3/4 de la hauteur). Insert crémeux praliné...
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