Ingrédient : Masse obtenue

Teurgoule normande au riz rond

Temps de réalisation: 5h45

Desserts sur assiette

Histoire du Teurgoule. Un héritage culinaire de Normandie Le teurgoule0 est une spécialité régionale méconnue, mais en formation dans l’histoire gastronomique de la Normandie, un célèbre territoire pour la richesse...

Tendances Food

septembre 20, 2024

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Pâte à choux chocolat lisse au sucre inverti

Temps de réalisation: 55mn

Pâtes

France

Une pâte à choux plus lisse et maîtrisée : La technique que tu utilises, qui inclut un dessèchement initial de la pâte à 100°C pendant 10 minutes, permet d’éliminer une...

Tendances Food

septembre 15, 2024

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Craquelin pâte à choux cacao

Accès pro (cap chocolatier)

France

Avantages techniques du craquelin au chocolat pour la pâte à choux : Contrôle et uniformité du développement : Le craquelin agit comme une couverture isolante, qui retient l'humidité à la...

Tendances Food

septembre 10, 2024

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Pâte à tartiner amande noisette

Transformez vos petits-déjeuners et goûters en moments de pure gourmandise avec notre délicieuse pâte à tartiner maison. Réalisée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, cette recette allie tradition et plaisir gustatif...

Tendances Food

juillet 9, 2024

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Pâte à tartiner pistache framboise

France

Une Délicatesse en Couches Découvrez cette création gourmande, un véritable trésor en pot : la pâte tartinée en bocaux, élaborée avec amour et finesse. Imaginez un mariage harmonieux entre le...

Tendances Food

juillet 8, 2024

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Macarons craquelés au chocolat

France

Les Macarons Craquelés Les macarons craquelés, ou macarons à l’ancienne, trouvent leurs origines en Italie au Moyen Âge. Introduits en France par Catherine de Médicis au XVIe siècle, ces macarons...

Tendances Food

juillet 8, 2024

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Macarons craquelés aux amandes

France

Les macarons craquelés, aussi appelés macarons à l’ancienne, ont une histoire riche et remontent à plusieurs siècles. Contrairement aux macarons modernes, connus pour leur surface lisse et leur collerette distincte,...

Tendances Food

juillet 8, 2024

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Insert crémeux confiture de lait

Temps de réalisation: 3h30

Inserts

France

Découvrez l’Excellence avec ce Crémeux à la Confiture de Lait : Une Évasion Gourmande dans Chaque Bouchée Description du Produit : Notre crémeux à la confiture de lait est le...

Tendances Food

juillet 7, 2024

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Mousse au chocolat base (pâte à bombe)

Temps de réalisation: 60mn

France

Mousse au Chocolat Gourmet sur Base de Pâte à Bombe : Une Délicatesse Pour Tous les Âges Découvrez l’alliance parfaite entre tradition et innovation avec notre mousse au chocolat sur...

Tendances Food

juillet 7, 2024

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Glaçage noir éclat intense

Accès pro (cap patissier)

France

L’art de la brillance et de l’élégance en pâtisserie Transformez vos créations pâtissières en véritables chefs-d’œuvre avec notre glaçage noir au pistolet. Ce glaçage apporte une finition impeccable, alliant un...

Tendances Food

septembre 22, 2023

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Ingrédient : Masse obtenue

Teurgoule normande au riz rond

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Pâte à choux chocolat lisse au sucre inverti

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Craquelin pâte à choux cacao

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Pâte à tartiner amande noisette

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Pâte à tartiner pistache framboise

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Macarons craquelés au chocolat

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Macarons craquelés aux amandes

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Insert crémeux confiture de lait

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Mousse au chocolat base (pâte à bombe)

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Glaçage noir éclat intense

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