Ingredient : Blancs d'oeuf

Biscuit macaron cachemire

Temps de réalisation: 25mn

France

Ce biscuit est un dérivé d’une base macaron. L’ajout de farine permet d’obtenir une tenue et de l’utiliser dans le montage de beaucoup d’entremets. Pour info, prévoir 12 doses pour...

Tendances Food

juillet 20, 2022

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Biscuit cuillère amande

France

Si le biscuit à la cuillère est officiellement créé par Marie-Antoine Carême au XVIIIe siècle, certaines sources avancent qu’il aurait été inventé par les cuisiniers de Catherine de Médicis, qui...

Tendances Food

juillet 19, 2022

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Biscuit de savoie

France

Le gâteau de Savoie viendrait d’une recette élaborée, au XIVe siècle, au temps du comte Amédée VI. La création est attribuée parfois à Pierre de Yenne, au maître queux du comte...

Tendances Food

juillet 19, 2022

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Biscuit aux amandes

Temps de réalisation: 25mn

France

Cette recette permet d’obtenir un biscuit très onctueux et très agréable en goût.

Tendances Food

juillet 19, 2022

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Biscuit au chocolat

Temps de réalisation: 22mn

France

Tendances Food

juillet 19, 2022

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Biscuit chocolat sans farine

Temps de réalisation: 16mb

France

Souple et sans farine, ce biscuit est extrêmement souple et délicat. Il permettra d’apporter un superbe moelleux à vos entremets et petits gâteaux.

Tendances Food

juillet 10, 2022

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Remarques, beurrer sa feuille de cuisson permet de décoller plus facilement ce biscuit sans l’arracher. Utilisations possibles : Pour réaliser des bûches de Noël, mais aussi des entremets roulés avec...