Cet entremets est composé d’une mousse au chocolat sur base pâte à bombe. D’un insert crème brûlé pistache. D’un biscuit Sacher imbibé kirsch. Glaçage intégral 421. Rose en chocolat.

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janvier 17, 2022

Comme 1

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Truffes au whisky

Temps de réalisation: 1h30

France

La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat, est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry (Savoie), en décembre 1895. Venant à manquer de matière...

Tendances Food

octobre 24, 2021

Comme 3

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Ingredient : Chocolat de couverture noir 50%

Tarte chocolat caramel salé croustillante ganache montée.

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Forêt noire (cap pâtissier)

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Entremets chocolat pistache

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Truffes au whisky

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