Carnet de recettes à télécharger
15,00 €
La version du carnet de recette dématérialisée au format PDF est disponible ici.
Après téléchargement, elle ne peu en aucun cas être partager à des tierces personnes.
(le lien de téléchargement du contenu est disponible 1 année avec les mises à jours avec 3 téléchargements possibles).
Description
Ce carnet de recettes CAP Pâtissier a été conçu comme un outil de révision complet pour préparer sereinement les examens de pâtisserie, chocolaterie et boulangerie. Régulièrement mis à jour, il rassemble les fiches techniques utilisées par les candidats au CAP Pâtissier, au CAP Chocolatier, au BTM, au BM ainsi qu’à la certification pâtisserie de boutique et au MCDR. Chaque recette est présentée de façon claire, avec les proportions et les étapes clés, pour faciliter la mémorisation et l’entraînement avant l’épreuve. Un espace dédié permet également d’ajouter vos propres recettes personnelles et de constituer un support d’apprentissage unique, évolutif au fil de votre formation.
Version 14, Mise à jour 20 Juillet 2026.
Ce classeur comporte 81 pages.
Il contient:
Un emplacement pour vos recettes personnelles.
269 recettes de base pour se préparer aux examens du CAP pâtissier, CAP chocolatier, BTM et BM en mentions, certificat de pâtisserie de boutique et MCDR.
214 recettes du CAP Pâtissier.
Deux tableaux recettes (Sorbets, mousses aux fruits).
De nombreux QR codes pour vous rediriger vers la méthode de fabrication.
Attention pour accéder à toutes les recettes et les flash codes de tendances-food, il faudra vous inscrire au minimum à l’abonnement cap pâtissier.
Vous pouvez cependant acheter ce carnet de recettes sans vous abonner.
Avis
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