Téléchargement du carnet de recettes pour se présenter au CAP Pâtissier.
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Tablette DUBAI STYLE CHOCOLATE Lait Pistache Kadaïf
“Dubaï Sensation” Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le fondant, le croquant et le soyeux du chocolat lacté. Ce...
Barre amande café ‘opéra’
Une création haut de gamme, conçue pour séduire les palais les plus exigeants. Sous une pâte à glacer brune parfaitement...
Tablette sablé spéculos
Une alliance fondante entre tradition et gourmandise Plongez dans un voyage sensoriel avec cette tablette artisanale qui marie l’authenticité du...
Spéculos
Le spéculoos est un biscuit traditionnel originaire du comté de Flandre, une région historique aujourd’hui partagée entre la Belgique, la...
Flan praliné
Sous son nappage blond légèrement caramélisé, ce flan au format généreux révèle un cœur fondant au praliné noisette posé sur...
Barre croquante biscuit caramel
Barre croquante biscuit caramel : l’équilibre parfait entre gourmandise et raffinement Succombez à l’élégance d’une création chocolatée alliant croustillant, fondant...
Jésuite (10 parts) sujet cap pâtissier
À savoir – Petit encadré historique : Les “jésuites” étaient souvent servis dans les maisons bourgeoises au XIXe siècle, mais leur origine remonte aux pâtisseries religieuses d’Ancien Régime, notamment dans...
Barre Bounty lacty coco
Un Cœur Fondant, une Étreinte Chocolatée Au premier regard, une coque de chocolat au lait brillant et lisse, résultat d’un...
Barre Turonne amande noisette
La “Turonne” : Une Gourmandise Sophistiquée aux Noisettes et au Chocolat Lait Laissez-vous tenter par la “Turonne”, une création pâtissière...
Entremets tropical chocolat
Découvrez le tropical chocolat : l’entremets qui sublime vos instants gourmands Cet entremets d’exception marie avec élégance des saveurs exotiques et...
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