Fonctionnalité : Sans gluten

Un régime sans gluten est un régime qui exclut le gluten, un composé protéique présent dans le blé et les céréales apparentées, y compris l’orge et le seigle. Le gluten provoque des problèmes de santé chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque et certains cas d’allergie au blé.